4 عصائر طبيعية قد ترفع السكر في الدم.. احذروا الإفراط فيها!

وبحسب تقرير نشرته مجلة “هيلث”، فإن العصائر لا تمنح الجسم الفوائد الغذائية نفسها التي توفرها الفاكهة الكاملة، إذ تؤدي عملية العصر، خصوصاً عند إزالة اللب، إلى فقدان جزء كبير من الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر وتنظيم مستوياته في الدم.

ويكتسب هذا الأمر أهمية خاصة لدى المصابين بداء السكري أو الأشخاص المعرضين للإصابة به، نظراً إلى تأثير المشروبات الغنية بالسكريات في مستويات الغلوكوز.

4 عصائر تستدعي الحذر

1- عصير العنب: يُعد من العصائر الغنية بالسكريات، إذ يحتوي الكوب الواحد، بسعة 240 ملليلتراً، على نحو 35 غراماً من السكر و39 غراماً من الكربوهيدرات، مقابل كمية محدودة جداً من الألياف.

2- عصير التفاح: رغم الفوائد الصحية للتفاح، فإن تحويله إلى عصير يقلل محتواه من الألياف بشكل ملحوظ، فيما يوفر الكوب الواحد نحو 25 غراماً من السكر، ما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات الغلوكوز في الدم.

3- عصير التوت البري: يحتوي كوب من بعض أنواع عصير التوت البري المخلوط على نحو 22 غراماً من السكر، وقد ترتفع الكمية إلى نحو 30 غراماً في بعض المشروبات المحلاة، ما يستدعي التمييز بين العصائر الطبيعية والمنتجات التي تحتوي على السكر المضاف.

4- عصير البرتقال: على الرغم من احتوائه على فيتامين “سي” وعناصر غذائية مفيدة، فإن الكوب الواحد يوفر أكثر من 20 غراماً من السكر، ما يجعل الاعتدال في تناوله ضرورياً، خصوصاً لدى الأشخاص الذين يراقبون مستويات السكر في الدم.

كيف يمكن الحد من تأثير العصائر؟

يشير خبراء التغذية إلى أن الاستفادة من العصائر الطبيعية لا تتطلب الامتناع عنها نهائياً، بل تستدعي الانتباه إلى الكميات المستهلكة وطريقة تناولها.

وينصح الخبراء بالاكتفاء بنصف كوب من العصير، أي نحو 120 ملليلتراً، وتناوله إلى جانب وجبة تحتوي على البروتين أو الدهون الصحية، ما قد يساعد على إبطاء امتصاص السكريات.

كذلك، يُنصح بتخفيف العصائر بالماء، والابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على السكر المضاف، مع ضرورة قراءة الملصقات الغذائية للتحقق من كمية السكريات والكربوهيدرات.

ويبقى تناول الفاكهة كاملة الخيار الأفضل في معظم الحالات، نظراً إلى احتفاظها بالألياف الغذائية التي تسهم في إبطاء امتصاص السكر وتعزيز الشعور بالشبع، مقارنة بالعصائر التي يسهل استهلاك كميات كبيرة منها خلال وقت قصير.