لماذا نشعر بالجوع سريعاً رغم تناول وجبة كبيرة؟
قد تنتهي من تناول وجبة غداء كبيرة وأنت تشعر بالشبع، ثم تجد نفسك بعد ساعتين فقط تبحث عن شيءٍ آخر تأكله. وفي كثيرٍ من الحالات، لا ترتبط المشكلة بقوة الشهية بقدر ما تتعلق بتركيبة الوجبة نفسها.
وتوضح أخصائية التغذية سانديا سينغ أن الشعور بالشبع لا يعتمد على كمية الطعام وحدها، بل على توازن الوجبة بين البروتين والكربوهيدرات والدهون والألياف، بما يساعد على توفير طاقةٍ مستقرة وإحساسٍ بالشبع يدوم فترةً أطول.
ويُعدّ نقص البروتين أحد الأسباب المحتملة لعودة الجوع سريعاً، إذ قد تبدو وجبة كبيرة من الأرز أو الخبز أو المعكرونة مشبعةً عند تناولها، لكنها لا تمنح الإحساس نفسه بالشبع إذا افتقرت إلى مصدرٍ كافٍ من البروتين.
وتؤدي الألياف أيضاً دوراً مهماً في تعزيز الشبع، إذ تساعد على إبطاء إفراغ المعدة، ويمكن الحصول عليها من الخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات.
أما الكربوهيدرات، فليست المشكلة في تناولها بحدّ ذاتها، لكن الاعتماد بصورةٍ كبيرة على الأنواع المكررة منها، مع إهمال البروتين والألياف والدهون الصحية، قد يؤدي إلى عودة الشعور بالجوع بوتيرةٍ أسرع.
كما تؤثر طريقة تناول الطعام في مستوى الشبع، إذ تكون ثمرة الفاكهة الكاملة عادةً أكثر إشباعاً من عصيرها، ولا سيما عند إزالة اللب، بسبب احتوائها على الألياف وحاجتها إلى المضغ.
ولا يعني الشعور بالجوع بعد مرور عدة ساعات وجود مشكلةٍ بالضرورة، إذ تتأثر الشهية بعوامل عدة، منها مستوى النشاط، وجودة النوم، وحجم الوجبة، والاحتياجات الفردية.
لكن إذا كنت تتناول وجبةً كبيرة ثم تشعر بالجوع باستمرار بعد وقتٍ قصير، فقد يكون السؤال الأهم ليس: كم أكلت؟ بل: ماذا احتوى طبقك؟