السردين لإنقاص الوزن… جدل كبير وتشكيك بالفائدة

انتشر اتجاه غذائي جديد يُعرف باسم «صيام السردين»، يعتمد على تناول السردين المعلب وحده تقريبًا لمدة 72 ساعة (3 أيام)، بهدف إنقاص الوزن وحرق الدهون، وسط تحذيرات من مخاطره الصحية، وفقًا لصحيفة «ديلي ميل».

ويعتمد النظام على تناول علبتين إلى ثلاث علب من السردين يوميًّا، مع شرب الماء والأملاح المعدنية، ما يوفر نحو 380 إلى 575 سعرةً حراريةً فقط في اليوم.

وساهمت الطبيبة أنيت بوسورث في نشر التحدي، وأوصت في تعليمات محدثة عام 2026 بتناول السردين مع زيته عند الشعور بالجوع، مع الامتناع عن الكربوهيدرات.

هل يحقق خسارة حقيقية للوزن؟

يؤكد خبراء التغذية أن النظام قد يؤدي إلى انخفاض سريع في الوزن، لكن جزءًا كبيرًا من الخسارة الأولية يعود إلى فقدان الماء وليس الدهون.

كما قد يدفع الجسم إلى الحالة الكيتونية، التي يعتمد فيها على الدهون مصدرًا للطاقة، دون أن يعني ذلك بالضرورة تحقيق خسارة أكبر في دهون الجسم.

ويشير الباحث دومينيك داغوستينو إلى أن الحمية قد تحدث تغييرات أيضية مؤقتة، لكنه يقر بغياب دراسات سريرية تثبت استمرار فوائدها.

مخاطر صحية محتملة

رغم غنى السردين بالبروتين وأوميغا-3 والكالسيوم والفيتامينات، فإن الاعتماد عليه وحده قد يؤدي إلى نقص الألياف وفيتامين C، ويسبب إمساكًا وصداعًا وإرهاقًا ودوارًا.

كما أن الإفراط في تناوله قد يرفع مستويات الصوديوم، ويزيد مخاطر نوبات النقرس، فيما يشكل التقييد الشديد للكربوهيدرات خطرًا على مرضى السكري الذين يستخدمون أدويةً خافضةً للسكر.

ويحذر الخبراء الحوامل والمرضعات والأطفال ومرضى الكلى من اتباع هذه الحمية دون إشراف طبي.

هل ينصح بها الخبراء؟

يشدد المختصون على أن فوائد السردين يمكن الحصول عليها ضمن نظام غذائي متوازن، دون الحاجة إلى الامتناع عن الأطعمة الأخرى.

ويؤكدون أن فقدان الوزن خلال 3 أيام لا يعني بالضرورة خسارة الدهون، وأن النتائج الصحية المستدامة تتطلب نظامًا غذائيًّا متنوعًا ومتوازنًا.