خبراء يكشفون الكمية المناسبة من الفاكهة يوميًّا

أكد خبراء تغذية أن تناول نحو كوبين من الفاكهة يوميًّا يُعد خيارًا صحيًّا لمعظم البالغين، حتى لمن يراقبون مستويات السكر في الدم، بفضل احتوائها على الألياف والفيتامينات والمعادن.

ونقلت مجلة «هيلث» الأميركية عن ستة اختصاصيين أن الفاكهة الكاملة تساعد على إبطاء امتصاص السكريات، ما يجعلها خيارًا أفضل من العصائر التي قد تسبب ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم.

وأظهرت دراسة شملت أكثر من 187 ألف شخص ارتباط تناول الفاكهة الكاملة بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، فيما أشارت أبحاث أخرى إلى تحسن مستويات السكر أثناء الصيام لدى بعض المصابين بالمرض.

وأوضح الخبراء أن الفواكه الغنية بالألياف، مثل التفاح والتوت والكمثرى والكيوي، تمثل خيارًا مناسبًا للمساعدة على تنظيم امتصاص السكر.

كما نصحوا بتناول الفاكهة مع مصادر البروتين أو الدهون الصحية، مثل الزبادي أو الجبن أو زبدة الفول السوداني، للحد من الارتفاع السريع لسكر الدم.

وحذروا من تناول كميات كبيرة دفعةً واحدةً، خصوصًا على شكل عصائر أو مشروبات «سموذي»، لما قد تسببه من تقلبات في مستويات السكر واضطرابات هضمية.

وأشار الاختصاصيون إلى ضرورة مراعاة مرضى الكلى لمحتوى بعض الفواكه من البوتاسيوم، والالتزام بتوصيات الطبيب.

وأكدوا أن الاعتدال في الكمية وتناول الفاكهة الكاملة بدلًا من العصائر يساعدان على الاستفادة من فوائدها الغذائية دون التأثير سلبًا في مستويات السكر لدى معظم الأشخاص.